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好吃到哭的柳州螺蛳粉,可以快递送到家

发布日期:2020-03-10  浏览次数:547

广西食品网讯

  民以食为天,食以味为本。拥有50年发展历史的柳州螺蛳粉,因其鲜辣酸爽烫的独特味道闻名遐迩,成为国家地理标志,是广西宝贵的非物质文化遗产,目前柳州螺蛳粉正逐步申请国家和世界级非物质文化遗产。柳州螺蛳粉,成为一种不可多得的人间美味。

  “正宗螺蛳粉,地道柳州味。”柳州是螺蛳粉的发源地,早在清末明初,当地人就有吃螺蛳粉的习俗。将螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒等汤料经过十几道工序精心熬制成汤,该汤具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味,配以由柳州本土优质精选大米制作而成的软韧爽口的米粉,加上酸笋、花生、油炸腐竹、萝卜干、辣椒油等配料,酸辣爽口,未尝其味先观其色便会垂涎欲滴,令人吃一想二。咬一口被鲜美的螺蛳汤渗透的粉条,麻辣鲜酸烫,嫩滑香酥得让人忘了本位,“清而不淡,温而不燥,辣而不火,香而不腻”,瞬间就有了羽化而登仙之感。所以在柳州有“不食螺蛳粉,枉为柳州人”这样的说法。其实何止柳州人,对于初来柳州的人或者听说过柳州的人来说,不吃一碗正宗的柳州螺蛳粉,都枉来柳州或枉知柳州。

  时间就像一个带有漏斗的沙漏,那些消逝在时光长河中的事物,早已随风飘散,而留下来的都是亘古悠长的经典,柳州螺蛳粉便是这经典中的一员。自上世纪70年代开始,柳州螺蛳粉开始兴起,一度成为人们每天的必吃小吃。它历经时间和食客的味觉考验,但半个世纪以来热度不减,被无数食客所推崇,让经典味道一直传承到今。这种味道,早已融入了柳州人的味蕾神经和饮食文化基因,永不消逝,一触即发,令人欲罢不能。

  文化没有国界,美食没有地域界限。为了传承和弘扬柳州螺蛳粉这一充满浓郁地方特色的人间美食,广西沪桂食品集团有限公司在传承的基础上进行创新,开发了螺蛳粉的原味系列、大片腐竹系列、螺肉系列、卤蛋系列、牛肉系列、经典系列、激情系列,横扫男女老少食客,满足不同挑剔的味蕾,让柳州螺蛳粉走出柳州、融入广西、辐射全国、面向世界。难能可贵的是,广西沪桂食品集团有限公司通过开发真空包装的螺蛳粉,打破了时空局限,全球食客通过天猫“嘻螺会鼎蓉鲜专卖店”就可购买到自己喜爱的正宗柳州螺蛳粉,就像吃泡面一样方便,而且味道不减,让食客足不出户就可以享受到南国柳州的地标性美食。

  可以闭上眼睛想象一下,当食客收到来自柳州的螺蛳粉快递,打开包装,拿出一包配置完美的螺蛳粉,打开精心熬制的料包调成美味的汤汁,然后把螺蛳粉和配料下入汤中,当嫩滑的粉丝进入酸香辣俱全的美味汤汁后,盛上一碗慢慢地品味,那该是一种多么惬意的享受。而为了全国乃至全球食客都能有这样的极致享受,广西沪桂食品集团有限公司一直在努力。

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